Suroviny:
2 vejce, 200 ml cukr krupice, 170 ml oleje, 130 ml červeného vína, 500 ml polohrubé mouky, 1 ČL perníkového koření , 2 PL kakaa, 1 prášek do pečiva, 1 PL rozinek, 2 PL džemu, čokoládová poleva
Postup:Vejce šleháme v míse s cukrem, postupně přidáváme olej a víno. Předem smícháme mouku s práškem, kakaem a pern. koření. Do šlehané směsi přidáme nejdřív mouku, pak džem a rozinky. Těsto rozetřeme na vymazaný plech a pečeme v předehřáté troubě 20-23 min. na 170°
Poznámka:Množství je na plech 25x35cm, výška 4cm. Nejlepší džem do toho perníku je pomerančový. V původním receptu bylo 250ml cukru, nám se zdálo moc sladké, proto jsem ubrala. Recept je z časopisu Vlasta někde kolem roku 1980, mám to poznamenáno na papírku :-)